好剥的鸡蛋是新鲜的还是不新鲜的

鸡蛋是我们日常生活当中最离不开的食材之一，鸡蛋的吃法和做法有很多，最常见的就是放到水里面用清水煮熟，煮熟之后只需要剥壳就可以直接吃了，那么好剥的鸡蛋是新鲜的还是不新鲜的呢?

一、好剥的鸡蛋是新鲜的还是不新鲜的

好多的鸡蛋一般都是属于不新鲜的。

大家在将鸡蛋煮熟之后，一般剥鸡蛋壳的时候都会出现两种情况，一种是只需要轻轻的敲碎外面的鸡蛋壳之后，鸡蛋壳就很顺利的整体剥落了，但另外一种情况就是，无论怎么将鸡蛋壳敲碎，在剥鸡蛋壳的时候，蛋白总是会连接着蛋壳一起脱落下来，然而好剥的鸡蛋壳其实鸡蛋的新鲜程度都不是非常高，反而是一些不好剥的鸡蛋壳新鲜程度是比较高的，主要是因为新鲜的鸡蛋一般蛋液和外壳是紧密相连的，放的时间越久，这种粘性就会逐渐的消失了。

二、剥鸡蛋都有哪些小技巧

1.如果我们想要鸡蛋更好剥一点的话，那么我们就需要将煮好的鸡蛋从热水里面捞出之后直接放入到一盆干净的凉水里面浸泡一下，这样冷热交替就会非常容易将鸡蛋壳剥落，但这里需要注意的是从热水里面捞出之后一定要轻一些的放入到凉水里，不然很有可能会出现鸡蛋裂开的情况。

2.另外一个小技巧就是鸡蛋一定要全方位的全部敲碎，敲的越碎，鸡蛋越好剥，如果鸡蛋实在不好剥的话，我们也可以直接用刀将鸡蛋切成月牙的形状，这样吃起来是非常方便的，也不用怕粘连。

好剥的鸡蛋是新鲜的还是不新鲜的?一般情况下来说，鸡蛋越好剥的话，越是不新鲜的，所以大家遇到了不好剥的鸡蛋，千万不要觉得心烦，这也是证明了我们买到的鸡蛋都是新鲜的鸡蛋，营养价值要比好剥的鸡蛋高很多。另外也可以试用一下剥鸡蛋的小技巧，成功率还是很高的。