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“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”
1、小麻椒去蒂去子洗净备用。
2、虾仁、猪肉剁末与葱姜末混合调成馅;然后将调好的馅塞入小麻椒内。
3、锅里放油,待油温升至5—6成热时放入醸好的小麻椒,中火煎至小麻椒起皮变软,加入生抽、老抽和少许水改大火煮5分钟,最后加少许白糖收汁出锅。