鸡肉版香辣肉丝如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：250
香菜梗 ：一小把
青椒 ：一个
红椒 ：一个

辅料

淀粉 ：一小勺
食用油 ：适量
蚝油 ：一小勺
葱姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 1.（图1-3）鸡胸肉剔去筋膜切成丝；青红椒去籽去蒂后切成丝，香菜梗切段；姜切丝，蒜切片。2.（图4-6）鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀，腌制10-15分钟。注意：腌肉的时候加些蚝油，可使鸡胸肉变得嫩滑爽口。

2. 3.（图6-9）锅内倒油加姜蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉，用筷子或铲子将肉丝滑散，翻炒至鸡肉丝颜色变白。4.（图10-12）放入辣椒丝和香菜梗，翻炒至变软，加盐调味即可关火盛盘。