现在什么海鲜最肥美，当然数螃蟹最为肥美了，这个季节不管是梭子蟹还是大闸蟹都是长的恰好的时候，吃起来肉质鲜美、蟹黄比较多。螃蟹也是海鲜产品里价格中等的一种食物，正值螃蟹最肥美的季节，很多家庭都是一买就一大袋子的，在煮蒸螃蟹的时候没有控制好量，就容易吃不完，但是又不知道蒸螃蟹放多长时间后吃合适不影响身体健康，下面小编给大家介绍介绍。
一、蒸螃蟹放多长时间后吃
其实螃蟹是一种含组胺酸较多的食物，如果你蒸好了螃蟹却等到隔夜再吃，这种物质会被分解为组胺，对人身体不好，所以蒸螃蟹自然是现蒸现吃最好了，在蒸好之后的4小时内吃最为美味。
二、蒸螃蟹实在吃不完怎么隔夜吃
1.虽说隔夜吃是不提倡的，但是保存得当的话也无大碍，想要放到第二天吃就要将蒸熟的螃蟹放到保鲜碗里，密封好，然后放进冰箱的冷藏室当中，这样一来就可以保存螃蟹的营养抑制细菌的繁殖。
2.要注意的是冷藏蒸熟的螃蟹保质期一般是1天，如果你放了3天那螃蟹可以直接丢掉了。因为螃蟹当中不仅含有一定的脏物，而且煮熟后极易被细菌入侵而发生变质，如果在冰箱里放了3天，虽然你从味道上闻不出来，但是螃蟹的营养已经大打折扣，而且口感也不好，还有可能已经滋生了细菌，吃了反而可能对身体不好。
三、蒸熟的螃蟹冷藏后怎么吃
因为熟螃蟹在冰箱里已经放置了一段时间，或多或少有一些细菌，那么拿出来肯定不能直接吃，建议蒸10分钟或者用水煮15分钟，如果用微波炉的话，调到高火热5分钟就好了，只有把螃蟹的细菌在高温下杀死才能吃得放心。
四、蒸熟的螃蟹想放更久能冷冻吗
蒸熟的螃蟹是可以通过冷冻放更久的，但是你必须给螃蟹做好密封保护措施，因为我们的冷冻室里面放了不少生肉，所以要防止串味和细菌附着。同时，蒸熟的螃蟹放进冷冻室期间要保持冷冻室一直是通电状态。我们冰箱的冷冻室可能还不到-18度，所以即便是采用冷冻方式保存蒸熟的螃蟹，也建议不能保存太久，一般在5天内就要拿出来吃掉，如果有异味应该直接扔掉不吃。
五、蒸熟的螃蟹冷冻后怎么吃
任何食物经过冷冻后都要先解冻，螃蟹也不例外，解冻之后的熟螃蟹可以用高压锅加热这样会对螃蟹的肉质影响不会太大，也可以用水煮，一般先将水煮开之后把螃蟹放进去煮个3到5分钟即可出锅。
以上就是关于蒸螃蟹放多长时间后吃的一些介绍了，虽然说螃蟹经过适当的保存手段能够把存放时间延长几天，但是还是建议大家现做现吃，螃蟹里含有比较丰富的蛋白质、钙、钙、维生素E、磷、等营养物质，万一保存不得当，这些营养物质容易随着螃蟹的放置时间越久就越容易成为细菌以及其他微生物的美食，从而使得螃蟹的营养物质变少，细菌却变多，不利身体健康。