半斤的鱼要蒸多久

8分钟即可。清蒸鱼最重要的是掌握好火候和时间，另外，最好不要直接一整条鱼上锅蒸，可以先将鱼清洗干净，在肉厚的地方，划上几刀，这样蒸制出来的鱼，除了容易入味，肉质也更加鲜嫩。还有需要注意的是，可以等水烧开之后，再把鱼放进去蒸，这样鱼肉可以快速蒸熟，味道更鲜美。